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近半无烟烧烤炉沦为摆设咋回事?(图)

时间:2021-10-22

  油烟滚滚的烧烤摊,熏得人睁不开眼,想必不少市民都有过这样的遭遇。目前我市烧烤炉基本更换成了无烟烧烤炉,熏人的油烟本不该继续扰民,但记者了解到,我市还有近四成的烧烤摊不开净化装置,烧烤摊为什么“摆机不开机”?相关部门应采取哪些措施?昨记者进行了调查。

  我市整治油烟烧烤摊以来,目前成效如何?昨晚7点半左右,记者对望月路、四望亭路及文汇西路的烧烤摊点进行了探访。

  在四望亭路弘扬花园附近,几家烧烤摊正在营业,摊上已坐满了客人。在一户烧烤摊前,老板正烤着食材,油烟烧烤炉窜出阵阵油烟,对周边环境影响不小。记者询问为何不开净化装置,老板以小本生意为由进行辩解。

  天色渐黑,随后记者来到望月路,发现在沿街的两三家烧烤摊点中,有一家也没有打开净化装置,“呼呼”的油烟往外排,与其他两家烧烤店形成鲜明对比。“无烟烧烤装置对产生的油烟进行了雾化,确保排出的烟无色无味,不影响环境。”一家店老板指着油烟净化装置向记者介绍,就是这个设备起了大功效。

  记者随机走访了几家烧烤摊,基本每家都装上了无烟烧烤装置,但“摆机不开机”的现象仍时有发生。

  为何不少摊主不愿开净化装置?昨记者采访了史可法路上的刘小青烧烤店老板刑先生,刑老板是去年春节后,花了1.8万元更换的无烟烧烤炉,已经使用净化装置1年多,如今店里的生意还不错,旺季时一天能有七八十位客人。

  说到有些摊贩不愿用净化装置,刑老板坦言,还是卡在成本上,以前用老式烤炉一天成本在400元左右,更换无烟炉后,每天成本需要增加300元左右。“为了减少开支,我们购买了厂家提供的200元一袋的清洗材料,一袋30斤重只能用十次。”刑老板说,一些摊主懒得开机,可能还与清洗麻烦有关,净化器需要每隔20天左右清洗一遍,清洗时还得烧开水,清洗要一个多小时,不少摊主想省事。

  市城管局相关负责人告诉记者,因为无烟烧烤炉是用电,耗电量大也让不少摊主心疼。“理论上来说,更换新炉后每天耗电折合下来要5元,时间用久了,耗电要达到每天8-9元,一个月下来200多元,这是笔不小的开销。”

  刑老板做烧烤生意好几年了,他说,有的烧烤摊用老式烤炉习惯了,木炭上架着烤肉,前面一个大电风扇吹风。“有的人认为,这样烤出来的东西地道,味道正宗。”

  “不少烧烤摊经营户装了油烟净化装置,但舍不得开,这样又对环境造成二次污染。“市城管部门负责人向记者坦言,截至目前,全市共有209台油烟烧烤炉更换了无烟净化装置,基本实现城区无烟烧烤全覆盖。不过,情况也不容乐观,在巡查中发现,如今经常开启净化装置的仅占六成,还有四成仍是摆设。

  针对更换无烟烧烤炉,经营户中出现“摆机不开机”的问题www.bm3q0.cn相关部门如何解决呢?昨天记者从市城管部门了解到,目前市城管部门已经实施补贴政策,以提高摊贩开机积极性。

  城管部门负责人介绍,清洗费用总计80元一次,摊主、政府各承担一半费用,一个月最少清洗一次。“到时间生产厂商会专门来收,为了不影响店家生意,厂家还提供净化装置备胆。”

  对于耗电量大的问题,市城管部门负责人也表示,将把问题反馈给厂家,希望通过厂家改进技术,更换电机等方式,降低耗电量,减少经营户使用成本。

  除了加大补贴力度外,市城管部门正在酝酿新措施。该负责人透露,城管部门目前正在与生产厂家扬州焰煌烧烤净化设备公司接洽,加大技术改造力度。目前正在考虑让净化器与油烟机开关合二为一,如果无烟烧烤炉开机的话,必须开启净化器。不过这一措施还在酝酿当中,要根据厂商的技改情况定。

  “目前我们对烧烤摊点实行点对点的监管模式,一经发现违规将采取严厉惩处措施。”该负责人介绍,第一次发现首先警告,第二次罚款,屡教不改就直接取缔。“对于不按规定使用烧烤炉的经营户,城管部门将收缴处理,并处以500元至2000元处罚。” 记者 钱伟/文 孔琪/图游戏车辆揭秘第十九期——T-44中



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